😊 今天来分享一款简单又美味的主食——酵母馒头的做法！馒头作为中国传统的面点之一，无论是早餐还是午餐都非常合适。而且自己动手做的馒头更健康哦！一起来试试吧～
第一步，准备好材料：500克中筋面粉、5克干酵母、250毫升温水（约35℃左右）、适量白糖。先把酵母和白糖加入温水中搅拌均匀，静置5分钟让酵母活化。然后将酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌成絮状，再揉成光滑的面团。✨
第二步，发酵！把揉好的面团盖上保鲜膜或湿布，在温暖的地方发酵至两倍大。这个过程大概需要1小时，具体时间视温度而定哦～发酵好的面团会充满蜂窝状气孔，闻起来还有淡淡的酒香味。膨松的感觉特别治愈！膨膨膨～膨！
第三步，整形！发好的面团排气后搓成长条，切成大小均匀的小剂子。然后用手掌轻轻按压成圆形馒头胚。记得在蒸笼里铺一层油纸或者刷层油防粘哦！接着进行二次发酵，大约15-20分钟。
最后一步，蒸制！冷水入锅，大火蒸15分钟后关火，焖3分钟再揭盖。白白胖胖的馒头就出锅啦！咬一口松软香甜，满嘴留香～馒头配粥，简直绝了！🍚🍞💛
快动手试试吧，享受DIY的乐趣！💪
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