有没有想过将清新的菜心与酥脆的炸鱼结合在一起？这道菜不仅色香味俱全，还兼具营养均衡！以下是简单易学的制作方法，快收藏吧～
首先准备食材：新鲜菜心一把、草鱼块适量、生姜几片、蒜末少许。先把草鱼切块，用盐、胡椒粉腌制15分钟，然后裹上一层薄薄的淀粉，放入油锅中炸至金黄捞出备用。接着处理菜心，焯水后沥干水分备用。
起锅热油，爆香姜蒜，加入适量清水或高汤，倒入炸好的鱼块，小火慢炖5分钟让鱼肉更入味。最后放入菜心，调入少许生抽和蚝油提鲜，大火收汁即可。一道外酥里嫩、清香四溢的黄金菜心炖炸鱼就完成啦！✨
无论是搭配米饭还是单独享用，都让人回味无穷～快来试试吧！🍴
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