春天是品尝竹笋的最佳时节，而方竹笋更是其中的佼佼者！今天就来分享一道简单又美味的家常菜——酱炒方竹笋✨。
首先，准备好新鲜的方竹笋和一些基础调料：生抽、老抽、豆瓣酱、蒜末和辣椒（可选）。将竹笋剥壳后洗净，切成均匀的小块，放入沸水中焯水2分钟，去除涩味，捞出沥干备用。（记得加点盐哦，可以让竹笋更入味）🔥
热锅凉油，先爆香蒜末和辣椒，再加入一勺豆瓣酱炒出红油。接着倒入焯好的竹笋翻炒均匀，加入适量生抽提鲜，少许老抽调色。最后撒上葱花点缀，简单翻炒几下即可出锅。一道色香味俱佳的酱炒方竹笋就完成啦！🍛
这道菜色泽诱人，竹笋脆嫩多汁，酱香浓郁，非常适合搭配米饭享用。快试试吧，让你的餐桌多一份春日的清新与满足～🍴💖
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