今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——茄汁虾球炒蛋🍅🍳。这道菜色香味俱全，特别适合家庭聚餐或朋友小聚时露一手哦！
首先准备好新鲜的大虾🦐，去壳留尾，用少许盐和料酒腌制片刻，让虾肉更加鲜嫩。接着将鸡蛋🥚打散备用。锅中倒入适量油，先炒鸡蛋至八成熟盛出。
再用同一个锅爆香蒜末🌿，放入处理好的虾球翻炒至变色，加入番茄酱🍅调制的酱汁，酸甜适中，瞬间香气四溢！最后把炒好的鸡蛋倒回锅中，与虾球充分混合，撒上葱花🌿点缀，一盘诱人的茄汁虾球炒蛋就完成啦！
这道菜色泽鲜艳，口感丰富，酸甜的茄汁包裹着鲜嫩的虾球和滑嫩的鸡蛋，每一口都是满足😋。快动手试试吧，保证让你爱不释手！🍴✨
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