一道经典的川菜——鱼香肉丝，酸甜适口、色香味俱全，让人垂涎三尺！今天就来教大家如何做出地道的鱼香肉丝吧～✨
首先准备食材：里脊肉切丝、青椒红椒切丝、胡萝卜切丝、木耳泡发切丝，还有必不可少的葱姜蒜末。猪肉最好提前用少许盐、料酒和淀粉腌制一下，这样炒出来的肉丝更嫩滑哦～🥩🥕🌶️
调酱汁是关键：两勺生抽、一勺醋、半勺糖、一勺豆瓣酱、少量老抽调色、一勺淀粉加水搅拌均匀。记得比例要拿捏好，酸甜味儿才能恰到好处！🍯🍅🍲
热锅凉油，先下肉丝翻炒至变色盛出备用。接着爆香葱姜蒜，加入胡萝卜丝和木耳翻炒片刻，再倒入青椒红椒丝快速翻炒几下。最后把肉丝倒回锅中，淋上调好的酱汁，大火收汁即可出锅！🎉
装盘后撒上些许葱花点缀，一道美味的鱼香肉丝就完成啦～快邀请家人一起品尝吧～🍚🍴
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