在这个炎热的夏天，来一道清爽可口的涼拌雙耳吧！双耳（银耳和木耳）富含膳食纤维，不仅口感脆嫩，还能帮助清热润肺。首先准备好食材，将银耳和木耳提前泡发，撕成小朵清洗干净。接着用开水焯烫一下，捞出后迅速过冷水，保持其脆爽的口感。
接下来是调味环节，准备一个小碗，加入蒜末、香醋、生抽、少许糖和辣椒油，搅拌均匀。将调好的酱汁倒入处理好的双耳中，轻轻拌匀。最后撒上一把葱花或者香菜点缀，一盘色香味俱全的涼拌雙耳就完成啦！
这道菜简单易做，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时作为开胃小菜。无论是搭配米饭还是单独享用，都能让人胃口大开。快试试吧，让双耳的清香带你感受夏日的美好～🍴🌿
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