今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——干豆腐皮炒辣椒！这道菜色香味俱全，非常适合搭配米饭食用。首先，准备好所需的食材：干豆腐皮、青红辣椒和一些调味料。将干豆腐皮用温水泡软后切成长条备用。接着，把青红辣椒清洗干净，切成小块待用。
热锅凉油，先放入蒜末爆香，再加入切好的辣椒翻炒至微熟，散发出诱人的香气。随后，倒入泡发好的干豆腐皮，与辣椒一起快速翻炒均匀。为了提味增鲜，可以适量加入生抽、老抽调色调味，并撒上少许盐和糖。整个过程大约需要5-8分钟，直到豆腐皮完全吸收了调料的味道即可出锅。
最后，装盘时可以点缀几片香菜叶或葱花，不仅美观还能增添风味。这道菜色泽鲜艳，口感丰富，既有豆腐皮的韧劲又有辣椒的爽脆，是一道不容错过的下饭菜！快试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🍴✨
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