✨第一部分：准备食材
想要做出美味的麻辣咸鱼干，首先需要准备好新鲜的咸鱼干和各种调料。咸鱼干是这道菜的灵魂，建议选择肉质厚实且无异味的品种。此外，还需要辣椒粉、花椒粉、盐、糖以及一些香料如八角、桂皮等，这些都能让咸鱼干的味道更加丰富。准备工作完成后，就可以开始烹饪啦！
🌟第二部分：腌制入味
将咸鱼干清洗干净后，用清水浸泡约半小时，去除多余的盐分。接着，将鱼均匀涂抹上辣椒粉、花椒粉、盐和糖，再加入少量酱油提鲜。为了让味道更深入，可以将处理好的鱼放入密封袋中冷藏腌制一夜，这样第二天的鱼会更加入味哦！
🔥第三部分：炒制出锅
腌制好的咸鱼干可以直接下锅煎炸或炒制。热锅冷油，放入八角、桂皮爆香后加入鱼块，小火慢煎至两面金黄。期间可以根据个人口味调整辣度和咸度，最后撒上一些葱花点缀，一盘香气四溢的麻辣咸鱼干就完成啦！快尝一口吧，外酥里嫩，麻辣鲜香，简直是下饭神器！🍚😋
🎉快来试试吧，让你的餐桌多一份独特风味！
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