开胃前奏
厨房里弥漫着淡淡的油烟香，一盘金黄酥脆的煎茄子即将登场！这道菜看似简单，却藏着不少小秘密。新鲜的茄子洗净后切片，薄厚适中才够入味。撒上一点盐腌制片刻，既能去涩还能锁住水分，让茄子在锅中更加鲜嫩多汁。准备工作完成后，一切就绪，只等下锅煎炸啦！
烹饪高潮
热油入锅，噼啪作响，仿佛是在欢迎茄子的到来。将茄子片均匀铺满锅底，用中小火慢慢煎至两面金黄。期间记得翻动几次，以免焦糊。当空气中飘来阵阵诱人的香气时，就意味着大功告成啦！此时的茄子外皮酥脆，内里软糯，咬上一口，既有食材本身的清甜，又夹杂着微微的咸香，简直是米饭杀手。
第三段：完美收尾
为了让口感更丰富，还可以在最后加入蒜末和辣椒爆香，或者淋上少许酱油提味。无论是作为家常菜还是下酒小食，煎茄子都能轻松俘获你的味蕾。快叫上家人朋友一起分享这份简单却幸福的味道吧！✨
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！
