🌟【前言】🌟
铁板鱼膘是一道色香味俱全的传统美食，外焦里嫩的鱼膘搭配高温铁板的炙烤，每一口都让人回味无穷！今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味佳肴吧！
🥩【准备食材】🥩
首先准备好新鲜的鱼膘，清洗干净后切成适口大小；再备上葱姜蒜末、辣椒粉、酱油和少许料酒。此外，一块热腾腾的铁板是关键哦！🔥
🍳【烹饪步骤】🍳
第一步：将切好的鱼膘用少量盐、酱油和料酒腌制15分钟，让其充分入味。
第二步：锅中倒入适量油，烧至七成热时放入鱼膘炸至金黄酥脆，捞出沥干备用。
第三步：铁板预热后铺上一层葱姜蒜末，撒上辣椒粉，然后将炸好的鱼膘摆放在铁板上。
第四步：最后盖上锅盖焖煮几分钟，让鱼膘吸收铁板的香气即可出锅啦！
🍽️【小贴士】🍽️
记得火候要掌握好，避免鱼膘过老或过生。如果喜欢更浓郁的味道，可以加入一些香菜点缀哦～
😋快来试试吧，相信你也能做出一道令人垂涎三尺的铁板鱼膘！🌟
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