🌟泡酸笋子的做法 | 经典酸爽开胃必备技能✨
发布时间：2025-05-07 03:05:52来源：
提到酸笋子，很多人第一反应就是广西螺蛳粉的灵魂伴侣！今天就来教大家如何在家轻松制作这道开胃小菜～💖
首先准备好新鲜竹笋和其他材料：盐、糖、白酒、辣椒和凉白开。（记得选择无油无杂质的容器哦！）第一步当然是处理竹笋啦！剥壳洗净后切成条状，然后放入锅中焯水煮熟，捞出晾凉备用。接着，在一个干净的大坛子里放入处理好的竹笋，加入适量的盐、糖和少许白酒，再撒上一些切好的辣椒提味。最后倒入足够的凉白开，确保所有竹笋都被液体覆盖。密封坛口，放置于阴凉处发酵7-10天即可开吃！⏰
这样做出来的酸笋子不仅酸辣可口，还保留了竹笋本身的鲜嫩多汁。无论是炒菜还是搭配米粉，都能让味道瞬间升级！🍲🍜
快动手试试吧，让你的餐桌充满惊喜～🎉
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