🌟如何炖一锅肉质软嫩的牛肉🍲
发布时间：2025-05-07 15:22:36来源：
想吃一顿暖心暖胃的炖牛肉吗？✨今天就教大家轻松搞定一锅软嫩多汁的牛肉！首先要选对部位，推荐牛腩或牛肋条，这些部位脂肪分布均匀，炖出来特别香！🥩
第一步是焯水去腥，冷水下锅加入姜片和料酒，煮至浮沫出现即可捞出洗净备用。接着热锅凉油，放入冰糖小火炒化，熬成琥珀色后倒入牛肉翻炒上色。🔥
调入生抽、老抽、豆瓣酱，再加热水没过牛肉，放入八角、桂皮、香叶等香料，最后撒点盐调味。大火烧开后转小火慢炖1.5-2小时，期间记得翻动几次，防止粘锅。⏳
出锅前半小时可加入土豆、胡萝卜等配菜，让汤汁更浓郁！🍲一碗热腾腾的炖牛肉端上桌，配上米饭，幸福感爆棚！🍚❤️
记得分享给家人朋友哦～一起享受这份温暖吧！🔥
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