🌟广式红莲蓉月饼的做法🥮
发布时间：2025-05-08 08:08:27来源：
秋天一到，就该吃月饼啦！今天教大家制作经典广式红莲蓉月饼，甜而不腻，满口留香✨。首先准备好食材：莲子250g、糖浆适量、植物油、枧水和转化糖浆。先把莲子泡发，煮熟后捣成细腻的莲蓉馅，再加入糖浆和油翻炒均匀，冷藏定型。接下来制作饼皮：将转化糖浆、枧水和植物油混合均匀，筛入低筋面粉揉成光滑面团，静置松弛。把饼皮包住莲蓉馅，用模具压出漂亮的花纹。放入烤箱前记得喷点水防裂，先烤5分钟定型，取出刷蛋液，再烤15分钟即可。刚出炉的月饼可能有点硬，密封回油两天后口感最佳哦～😋
快动手试试吧，中秋佳节亲手做一份温暖心意送给家人朋友❤️！
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