酱爆茄丁(少油也能做出美味的茄子)的做法 🍆✨
发布时间：2025-05-08 12:16:51来源：
💡 前言
夏天的餐桌上，茄子绝对是主角之一！但很多人担心茄子吸油，做出来油腻腻的。今天就来教大家如何用少油做出一道色香味俱全的酱爆茄丁！🌟
👩🍳 食材准备
首先准备好新鲜的长茄子两个，切成小丁；再备上适量的青椒和红椒丁，增加色彩层次。调料方面，蒜末、姜末必不可少，还有甜面酱、生抽、糖和少许清水。简单又实用！🥕🌶️
🔥 制作步骤
第一步，将切好的茄丁放入淡盐水中浸泡五分钟，这样既能防止氧化变黑，还能减少吸油量哦！接着热锅凉油，放入蒜末和姜末爆香，随后加入甜面酱翻炒均匀。倒入茄丁快速翻炒，加入少量清水焖煮几分钟，直到茄丁软糯入味。最后撒上青红椒丁，调入生抽和糖提鲜，大火收汁即可出锅！🍳😋
🍴 小贴士
如果想要更健康，可以用空气炸锅代替传统炒制，效果同样棒！少油不减味，让你吃得安心又满足～💖
快试试吧，这道酱爆茄丁一定会成为你家餐桌上的新宠！👏
免责声明：本答案或内容为用户上传，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。
