✨香辣茄子的家常做法🌶️🍆
发布时间：2025-05-08 23:06:55来源：
今天给大家分享一道超级下饭的家常菜——香辣茄子！这道菜色香味俱全，绝对是米饭杀手！😋
首先准备好食材：新鲜茄子2个、青椒半个、红椒半个、大蒜几瓣、生姜少许、干辣椒几个。🌟
第一步是处理茄子，将茄子切成条状，撒上少许盐腌制15分钟，这样可以去掉多余的水分，让茄子更加入味。接着用清水冲洗一下，沥干备用。🍴
热锅凉油，放入蒜末和姜片爆香，再加入切好的青红椒翻炒几下。接着倒入茄子，大火快速翻炒至软糯。🔥
最后调入适量生抽、老抽、蚝油以及一勺辣椒酱，继续翻炒均匀，撒上葱花即可出锅啦！🌈
这道香辣茄子色泽诱人，味道鲜美，酸辣适中，非常适合搭配米饭享用。快试试吧！🍴✨
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