臭鳜鱼(闻着臭吃着超级香啊)的做法步骤_红烧✨
发布时间：2025-05-09 06:47:04来源：
🎉今天给大家分享一道经典徽菜——臭鳜鱼的做法！这道菜闻起来“臭”，但吃起来却超级香，让人欲罢不能。首先准备好新鲜的鳜鱼一条，用盐腌制三天，让其发酵出独特的风味。期间记得翻面，确保均匀入味哦！🌿
接着将腌好的鳜鱼清洗干净，放入锅中煎至两面金黄，再加入姜片、蒜头和辣椒提香。倒入适量料酒去腥，加入生抽、老抽调色调味。🔥
最后加水没过鱼身，小火慢炖半小时，让汤汁充分渗透进鱼肉里。出锅前撒上葱花点缀，一盘香气四溢的红烧臭鳜鱼就完成啦！🐟😋 这道菜外皮焦脆，内里鲜嫩，浓郁的酱汁更是让人回味无穷。快来试试吧！🍴
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