【软糯米糕做法】软糯米糕是一种传统的中式甜点，口感软糯香甜，制作简单，非常适合家庭制作。以下是关于软糯米糕的详细做法总结，帮助你轻松掌握这道美味。
一、软糯米糕简介
软糯米糕主要由糯米粉制成，加入适量的水和糖，经过蒸制后形成柔软有弹性的糕点。其特点是外皮光滑、内里绵密，可根据个人口味添加红豆、椰蓉、芝麻等配料，增加风味层次。
二、所需材料（约10块）
| 材料 | 用量 |
| 糯米粉 | 200克 |
| 水 | 150毫升 |
| 白砂糖 | 60克 |
| 食用油 | 15克 |
| 可选配料 | 根据喜好 |
三、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将糯米粉放入大碗中，加入白砂糖搅拌均匀。 |
| 2 | 慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成无颗粒的糊状。 |
| 3 | 加入食用油，继续搅拌至混合均匀。 |
| 4 | 将面糊倒入铺好油纸的模具中，抹平表面。 |
| 5 | 放入蒸锅，水开后大火蒸15-20分钟，至表面凝固不粘手。 |
| 6 | 取出冷却后脱模，切成小块即可食用。 |
四、小贴士
- 若喜欢更香甜的口感，可加入少许香草精或椰浆。
- 蒸制时间根据模具大小适当调整，避免过久导致变硬。
- 制作完成后可冷藏保存，食用前稍微加热更佳。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出软糯可口的糯米糕。无论是作为下午茶点心还是节日小吃，都是一道受欢迎的传统美食。
