【千层葛雷普的做法】千层葛雷普（Graham Crackers）是一种源自美国的传统饼干，外层酥脆、内里绵密，常用于制作芝士蛋糕或作为甜点搭配。虽然市面上已有现成的千层葛雷普，但自制版本不仅更健康，还能根据个人口味调整甜度和口感。以下是制作千层葛雷普的详细做法总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 |
| 低筋面粉 | 200克 |
| 玉米淀粉 | 50克 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 无盐黄油 | 100克（冷藏） |
| 牛奶 | 60毫升 |
| 香草精 | 1茶匙 |
二、制作步骤
1. 混合干性材料：将低筋面粉、玉米淀粉、细砂糖、泡打粉和盐放入一个大碗中，搅拌均匀。
2. 加入湿性材料：在干性材料中加入牛奶、香草精，用手或搅拌器混合至面团形成。
3. 冷藏面团：将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟，使面团更易操作。
4. 擀开面团：取出面团，在撒有面粉的台面上擀成约3毫米厚的薄片。
5. 切割形状：使用模具或刀具将面团切成小块（如长方形或圆形）。
6. 烘烤：将切好的面团放在铺有烘焙纸的烤盘上，放入预热至170℃的烤箱中，烘烤12-15分钟，直至边缘微黄。
7. 冷却：取出后放凉，即可食用或保存。
三、小贴士
- 若想增加风味，可在面团中加入少量肉桂粉或柠檬皮屑。
- 千层葛雷普可密封保存于阴凉干燥处，保质期约为两周。
- 自制版本比市售产品更健康，不含过多添加剂。
四、总结
千层葛雷普虽然看似简单，但其制作过程需要一定的耐心与技巧。通过合理调配材料与掌握烘烤时间，可以轻松在家做出美味健康的千层葛雷普。无论是搭配甜点还是单独食用，都是不错的选择。
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 千层葛雷普 |
| 类型 | 饼干类 |
| 口感 | 外脆内软 |
| 做法难度 | 中等 |
| 保存方式 | 密封存放，阴凉干燥处 |
| 建议搭配 | 芝士蛋糕、冰淇淋、果酱 |
如需进一步优化口感或尝试不同风味，可根据个人喜好进行调整。
