【什么是白脱蛋糕】白脱蛋糕是一种源自欧洲的甜点，因其独特的风味和细腻的口感而广受欢迎。它以“白脱”（Butter）为主要原料之一，因此得名。白脱蛋糕在制作过程中注重黄油的使用，使得成品具有浓郁的奶香和柔软的质地。下面将从定义、特点、原料、做法等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、
白脱蛋糕是一种以黄油为主要成分的蛋糕，通常采用低筋面粉、鸡蛋、糖等材料制作而成。其特点是口感绵密、香气浓郁，常用于下午茶或节日庆祝。与普通蛋糕相比，白脱蛋糕更注重黄油的使用比例，使其风味更加突出。
白脱蛋糕的种类多样，常见的有“白脱海绵蛋糕”、“白脱戚风蛋糕”等，不同种类在口感和制作工艺上略有差异。但总体而言，它们都保留了黄油带来的丰富口感和细腻质地。
二、表格对比
| 项目 | 内容说明 |
| 中文名称 | 白脱蛋糕 |
| 英文名称 | Butter Cake |
| 起源地 | 欧洲（常见于英法等地） |
| 主要原料 | 黄油、低筋面粉、鸡蛋、糖、牛奶等 |
| 特点 | 口感绵密、香气浓郁、黄油味明显 |
| 常见类型 | 白脱海绵蛋糕、白脱戚风蛋糕、白脱重奶油蛋糕等 |
| 制作难度 | 中等（需注意黄油融化程度及搅拌技巧） |
| 适合人群 | 喜欢浓郁奶香味、追求口感细腻的甜品爱好者 |
| 食用建议 | 可搭配咖啡、红茶或果酱食用，冷藏后口感更佳 |
三、结语
白脱蛋糕以其独特的风味和丰富的层次感，成为许多人心中的经典甜点。无论是作为日常点心还是特殊场合的点缀，它都能带来愉悦的味觉体验。如果你喜欢黄油的香浓与蛋糕的松软，不妨尝试自己动手制作一款白脱蛋糕，感受其中的乐趣。
