【小猪包的家常做法】小猪包是一种外形可爱、口感香甜的面点，因其形状像小猪而得名，深受大人和小孩的喜爱。它不仅造型独特，而且制作简单，非常适合家庭日常制作。下面将从材料准备、步骤说明以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（适合做10个左右） |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 酵母 | 5克 |
| 温水 | 约180毫升 |
| 白糖 | 30克 |
| 黄油/植物油 | 30克 |
| 红枣 | 适量（用于装饰） |
| 花生酱/豆沙 | 适量（可选馅料） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将温水倒入碗中，加入酵母和白糖，静置5分钟，待其激活。 |
| 2 | 将面粉倒入大碗中，加入酵母水，搅拌成絮状后加入黄油，揉成光滑的面团。 |
| 3 | 盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。 |
| 4 | 发酵好的面团排气后，分成大小均匀的小剂子（约每个40克）。 |
| 5 | 取一个剂子，擀成圆形面皮，包入适量馅料（如花生酱或豆沙），捏紧收口。 |
| 6 | 用剪刀在面团顶部剪出耳朵形状，用红枣点缀眼睛，做成小猪模样。 |
| 7 | 放入蒸笼，二次醒发10-15分钟，冷水入锅，大火蒸15-20分钟。 |
| 8 | 关火后焖5分钟再开盖，避免包子塌陷。 |
三、注意事项
1. 发酵时间：夏季发酵较快，冬季需延长发酵时间，确保面团充分膨胀。
2. 水温控制：酵母水温度不宜过高，以免杀死酵母，影响发酵效果。
3. 蒸制技巧：蒸制时不要立即开盖，防止包子塌陷；蒸好后可刷一层食用油，增加光泽。
4. 造型创意：可根据喜好添加其他装饰，如葡萄干、巧克力豆等，让小猪更生动。
四、总结
小猪包是一款集趣味与美味于一体的家常点心，制作过程简单，适合亲子互动或节日制作。只要掌握好发酵、造型和蒸制的技巧，就能轻松做出外形可爱、口感松软的小猪包。无论是作为早餐还是下午茶，都是不错的选择。
表格总结：
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 小猪包的家常做法 |
| 材料 | 面粉、酵母、温水、白糖、黄油、红枣、馅料（可选） |
| 步骤 | 发酵→揉面→分剂→包馅→造型→二次醒发→蒸制 |
| 注意事项 | 发酵时间、水温、蒸制技巧、造型创意 |
| 特点 | 外形可爱、口感松软、适合家庭制作 |
