【小白菜豆腐汤】小白菜豆腐汤是一道非常常见且营养丰富的家常汤品，尤其在春夏季节备受青睐。它以清淡、鲜美、易消化的特点深受大众喜爱。下面将从食材搭配、营养价值、做法步骤等方面进行总结，并附上一份简明的表格供参考。
一、食材搭配
小白菜和豆腐是这道汤的主要原料，二者搭配不仅味道相得益彰，而且营养互补。小白菜富含维生素C、膳食纤维和矿物质，而豆腐则含有丰富的植物蛋白和钙质。两者结合，有助于增强免疫力、促进消化和补充营养。
二、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 蛋白质 | 约2.8g | 补充身体所需氨基酸 |
| 钙 | 约138mg | 增强骨骼健康 |
| 维生素C | 约34mg | 提高免疫力，抗氧化 |
| 膳食纤维 | 约1.5g | 促进肠道蠕动，改善便秘 |
| 脂肪 | 约0.6g | 低脂健康，适合减肥人群 |
三、做法步骤（简易版）
1. 准备食材：小白菜洗净，豆腐切块备用。
2. 焯水处理：锅中加水烧开，放入小白菜焯水约1分钟，捞出沥干。
3. 煮汤：另起锅加水，放入豆腐煮5分钟，再加入焯过水的小白菜。
4. 调味：根据口味加入适量盐、少许鸡精或胡椒粉，搅拌均匀即可。
四、小贴士
- 小白菜不宜长时间煮，否则会失去脆嫩口感。
- 若喜欢更鲜美的味道，可加入少量虾皮或海米提鲜。
- 汤中可加入少许食用油，使味道更浓郁。
五、总结
小白菜豆腐汤不仅制作简单，而且营养均衡，非常适合日常饮食。无论是作为早餐、午餐还是晚餐的搭配，都能为身体提供充足的能量和营养。通过合理的搭配与简单的烹饪方式，就能做出一碗美味又健康的汤品。
| 项目 | 内容说明 |
| 汤名 | 小白菜豆腐汤 |
| 主要食材 | 小白菜、豆腐 |
| 营养特点 | 清淡、鲜美、富含蛋白质和维生素 |
| 做法难度 | 简单 |
| 适用人群 | 全年龄段，尤其适合儿童、老人及素食者 |
| 健康价值 | 促进消化、增强免疫力、补充钙质 |
如需进一步丰富内容，可根据个人口味加入其他配料，如香菇、胡萝卜等，打造不同风味的汤品。
