【最简单的蒸肉饼的做法】蒸肉饼是一道家常菜，做法简单、营养丰富，适合忙碌的上班族或家庭主妇。下面将为大家总结一份最简单的蒸肉饼做法，便于快速掌握和操作。
一、
蒸肉饼的主要原料是猪肉末，搭配一些调料和淀粉，搅拌均匀后放入蒸锅中蒸熟即可。整个过程不到30分钟，无需复杂的步骤，非常适合新手尝试。
关键点包括：选择肥瘦比例适中的猪肉末、加入适量的调料提升风味、搅拌时注意方向一致以增加口感、蒸制时间控制得当避免肉饼过老。
二、做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 猪肉末（约300克）、葱花（适量）、姜末（适量）、盐（适量）、生抽（1汤匙）、料酒（1汤匙）、淀粉（2汤匙）、鸡蛋（1个） |
| 2. 搅拌肉馅 | 将猪肉末放入碗中，加入葱花、姜末、盐、生抽、料酒、淀粉和鸡蛋，顺时针搅拌至起胶 |
| 3. 整形 | 将搅拌好的肉末捏成饼状，放入铺好油纸或抹了油的盘子中 |
| 4. 蒸制 | 水烧开后，放入蒸锅，大火蒸15-20分钟（根据肉饼厚度调整） |
| 5. 出锅 | 蒸好后取出，撒上葱花，淋上少许热油提香即可食用 |
三、小贴士
- 猪肉末建议选择肥瘦3:7的比例，口感更嫩。
- 淀粉可以增加肉饼的紧实度，但不要过多，否则会变硬。
- 蒸制时间不宜过长，否则肉饼会失去水分变得干柴。
- 可根据口味加入胡萝卜丁、香菇等配菜，丰富口感。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又健康的蒸肉饼。不仅节省时间，还能保留食材的原汁原味，非常适合日常家庭烹饪。
