【椰汁香芋西米露的做法】椰汁香芋西米露是一款口感丰富、甜润清爽的甜品，非常适合在炎热的夏天食用。它结合了香芋的绵密、西米的Q弹以及椰汁的清香，味道层次分明，制作起来也并不复杂。以下是对这道甜品做法的总结与详细步骤。
一、
椰汁香芋西米露是一道以香芋、西米和椰汁为主要材料的甜品，制作过程中需要注意西米的煮制时间和香芋的蒸制时间，以确保口感最佳。同时，椰汁的选择会影响整体风味，建议使用新鲜椰汁或优质椰奶。整个过程简单易操作，适合家庭制作。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 准备材料：香芋、西米、椰汁、冰糖（可选） | 香芋200g、西米50g、椰汁200ml、冰糖适量 | 可根据口味调整用量 |
| 2 | 西米清洗干净，放入锅中加水煮沸 | 西米、水 | 煮至透明后捞出过冷水，防止粘连 |
| 3 | 香芋去皮切块，放入蒸锅蒸15-20分钟至软烂 | 香芋 | 蒸好后可用勺子压成泥状更佳 |
| 4 | 将椰汁倒入锅中，加入适量冰糖，小火加热至融化 | 椰汁、冰糖 | 可根据个人口味选择是否加糖 |
| 5 | 将蒸好的香芋泥加入椰汁中，搅拌均匀 | 香芋泥、椰汁 | 若喜欢口感更细腻，可过滤一次 |
| 6 | 最后加入煮好的西米，搅拌均匀即可 | 西米、椰汁香芋混合液 | 建议立即食用，口感最佳 |
三、小贴士
- 西米煮好后一定要用冷水冲一下，这样口感更Q弹。
- 如果没有新鲜椰汁，可以用椰奶代替，但风味略有不同。
- 香芋蒸熟后可以稍微压碎，增加口感的绵密感。
- 喜欢冰凉口感的朋友可以将做好的西米露放入冰箱冷藏1小时再食用。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗香甜可口的椰汁香芋西米露了。无论是作为下午茶点心还是餐后甜品，都是不错的选择。
