【浙江杭州有什么美食】杭州，作为中国历史文化名城，不仅以西湖闻名于世，更以其独特的美食文化吸引着无数食客。杭州菜属于浙菜体系中的重要分支，讲究食材新鲜、口味清淡、注重原汁原味，体现了江南水乡的精致与雅致。下面将为大家总结杭州最具代表性的美食，并附上一份简明表格，方便查阅。
一、杭州经典美食推荐
1. 东坡肉
以五花肉为主料，色泽红亮，肥而不腻，入口即化，是杭州的传统名菜之一，相传由苏轼发明，故得此名。
2. 西湖醋鱼
又称“叔嫂饼”，选用草鱼制作，配以特制的糖醋汁，酸甜适口，鱼肉鲜嫩，是杭州最具代表性的菜肴之一。
3. 龙井虾仁
以杭州特产龙井茶为配料，搭配鲜嫩虾仁，清香扑鼻，口感清爽，是杭州宴席上的佳品。
4. 片儿川
一种传统的杭州小吃，用面粉和鸡蛋制成薄饼，可夹各种蔬菜、肉类，香脆可口，是街头巷尾常见的美味。
5. 猫耳朵
杭州传统面点，形状像小耳朵，口感软糯，常配以酱料或汤汁食用，别具风味。
6. 定胜糕
一种糯米制品，颜色粉红，象征吉祥如意，是杭州人逢年过节必吃的传统糕点。
7. 葱包桧
杭州特色小吃，用油条夹入葱段，淋上甜面酱，外酥内软，风味独特。
8. 千张包肉
用豆腐皮包裹猪肉馅，蒸制而成，口感丰富，是杭州家常菜中的一道美味。
9. 藕粉圆子
以藕粉为原料，加入红豆、桂花等，甜糯可口，是杭州人喜爱的甜点。
10. 杭州小笼包
皮薄馅多，汤汁丰富，是杭州人早餐的首选，尤其以“楼外楼”、“知味观”等地的小笼包最为出名。
二、杭州美食汇总表
| 美食名称 | 类型 | 特点描述 | 推荐地点 |
| 东坡肉 | 主菜 | 肥而不腻，入口即化 | 楼外楼、外婆家 |
| 西湖醋鱼 | 主菜 | 酸甜适口，鱼肉鲜嫩 | 知味观、楼外楼 |
| 龙井虾仁 | 主菜 | 清香扑鼻，口感清爽 | 知味观、杭州酒家 |
| 片儿川 | 小吃 | 香脆可口，可夹多种配料 | 岳王路、南宋御街 |
| 猫耳朵 | 面点 | 软糯有嚼劲，配酱料食用 | 南宋御街、河坊街 |
| 定胜糕 | 糕点 | 粉红色，象征吉祥 | 南宋御街、西湖边 |
| 葱包桧 | 小吃 | 外酥内软，甜面酱调味 | 河坊街、吴山脚 |
| 千张包肉 | 主菜 | 豆腐皮包裹肉馅，口感丰富 | 外婆家、杭州本地餐馆 |
| 藕粉圆子 | 甜点 | 甜糯可口，常配红豆、桂花 | 知味观、杭州老字号 |
| 杭州小笼包 | 小吃 | 皮薄馅多，汤汁丰富 | 知味观、楼外楼 |
三、结语
杭州的美食不仅承载着深厚的文化底蕴，也体现了江南地区的饮食智慧。无论是经典的杭帮菜，还是地道的小吃，都能让人在品尝中感受到这座城市的独特魅力。如果你有机会来到杭州，不妨亲自去体验这些美味，感受“上有天堂，下有苏杭”的真正韵味。
