【蒸白菜卷的做法】蒸白菜卷是一道简单又营养的家常菜，尤其适合在秋冬季节食用。它不仅保留了白菜的清甜，还能搭配多种食材，增加口感和风味。以下是制作蒸白菜卷的详细步骤和所需材料。
一、
蒸白菜卷主要以白菜叶为主料，通过将调好的馅料包裹在白菜叶中，再进行蒸制而成。做法简单，口味鲜美，适合家庭日常烹饪。根据个人口味不同，可以搭配不同的馅料，如猪肉、虾仁、香菇等，使菜品更加丰富多样。整个过程耗时短，适合忙碌的上班族或家庭主妇。
二、蒸白菜卷做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 准备白菜 | 大白菜1颗（约300克） |
| 2 | 去除白菜根部，将白菜叶撕开并洗净 | - |
| 3 | 将白菜叶焯水（约1分钟），捞出过冷水，沥干备用 | - |
| 4 | 准备馅料：可根据喜好选择，常见馅料包括猪肉末、香菇丁、胡萝卜丁、葱花、姜末等 | 猪肉末150克、香菇5朵、胡萝卜半根、葱花适量、姜末少许 |
| 5 | 调味：加入盐、生抽、香油、胡椒粉、鸡蛋1个搅拌均匀 | 盐适量、生抽1勺、香油半勺、胡椒粉少许、鸡蛋1个 |
| 6 | 将调好味的馅料包入白菜叶中，卷紧成卷 | - |
| 7 | 放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可 | - |
| 8 | 取出后可淋上少许酱油或香油提味 | - |
三、小贴士
- 白菜叶焯水时可加少许盐，有助于保持颜色鲜亮。
- 馅料可以根据个人口味调整，例如加入粉丝、木耳等增加口感。
- 蒸的时间不宜过长，以免白菜变软影响口感。
蒸白菜卷不仅美味，还富含维生素和膳食纤维，是健康饮食的好选择。尝试自己动手做一次，感受家的味道吧！
