在日常生活中，寻找一道简单又美味的菜肴总是让人感到愉快。今天要介绍的这道肉沫炒贡菜，不仅制作过程简单，而且味道鲜美，非常适合家庭聚餐或日常餐桌。更重要的是，它是一道适合一年四季享用的家常菜。
材料准备
- 猪肉末 200克
- 贡菜（干） 50克
- 大蒜 3瓣
- 生姜 少许
- 食用油 适量
- 生抽 1勺
- 老抽 半勺
- 白糖 半勺
- 盐 适量
- 清水 少许
制作步骤
1. 泡发贡菜：将干贡菜提前用温水浸泡约30分钟，直至变软，然后清洗干净，切段备用。
2. 准备配料：大蒜切片，生姜切丝。
3. 炒制肉末：锅中倒入适量食用油，加热后放入肉末翻炒至变色。
4. 加入调料：在肉末中加入生抽、老抽和白糖，继续翻炒均匀。
5. 炒贡菜：将泡好的贡菜段加入锅中，与肉末一起翻炒，同时加入少许清水，防止粘锅。
6. 调味收汁：根据个人口味加盐调味，待贡菜熟透且汤汁收干时即可出锅。
小贴士
- 贡菜本身带有淡淡的咸味，所以在放盐时要适量减少。
- 如果喜欢口感更丰富，可以在最后撒上一些葱花点缀。
这道肉沫炒贡菜色泽诱人，味道鲜香，贡菜的爽脆与肉末的滑嫩完美结合，无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常合适。更重要的是，这道菜的制作方法简单快捷，即使是忙碌的工作日也能轻松完成。
无论是在寒冷的冬季还是炎热的夏天，这道菜都能为你的餐桌增添一抹亮色。快试试吧，让家人品尝这份四季皆宜的美味！
