凉拌洋葱黄瓜：清新爽口的夏日佳肴
炎炎夏日，人们总是渴望一些简单又清爽的美食来驱散暑气。今天要为大家介绍一道简单易做、味道清新的凉拌洋葱黄瓜，不仅制作方便，而且营养丰富，绝对是夏日餐桌上的不二之选。
这道菜的关键在于食材的新鲜和调味的得当。首先，选择新鲜的黄瓜和紫洋葱是成功的第一步。黄瓜要挑选表皮光滑、颜色鲜绿的，而紫洋葱则应选择表皮紧实、无损伤的。将黄瓜洗净后切成薄片或条状，紫洋葱剥去外皮后切丝备用。切好的黄瓜和洋葱放入碗中，加入少许盐，轻轻拌匀，静置10分钟，这样可以让蔬菜更加脆爽。
接下来是调味环节。在一个小碗中调制酱汁，可以加入生抽、醋、糖和香油，根据个人口味调整比例。喜欢辣味的朋友还可以加入一些辣椒油或者小米椒。将调好的酱汁均匀地淋在黄瓜和洋葱上，用手轻轻抓匀，确保每一片蔬菜都能裹上调料。
最后，将拌好的洋葱黄瓜装盘，撒上一些熟芝麻或者香菜作为点缀，不仅美观还能增加风味。此时，一盘色香味俱佳的凉拌洋葱黄瓜就完成了。
这道菜的特点就在于它的清爽口感和丰富的层次感。黄瓜的脆嫩与洋葱的微甜交织在一起，再搭配上酸甜适中的酱汁，让人食欲大增。无论是作为家常小菜还是宴客时的开胃前菜，都是一道令人满意的美味。
在这个夏天，不妨尝试一下这道凉拌洋葱黄瓜，既健康又美味，让你在炎热的天气里也能享受到一份清凉与惬意。
希望这篇文章能够满足您的需求！
