在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的家常菜总能带来满满的幸福感。今天就来分享一款家常炒大虾的做法，不仅操作简便，而且味道鲜美，非常适合家庭聚餐或日常餐桌。
首先，准备新鲜的大虾500克，去掉虾线后清洗干净。同时准备好姜片、蒜末和葱段作为调味料。此外，还可以根据个人口味加入适量的辣椒或者青椒，增加色彩和口感。
热锅凉油，将油温控制在五成热左右，放入姜片爆香。接着下入处理好的大虾翻炒至变色，期间可以适当撒一些盐提味。待虾壳微微发红时，加入蒜末继续翻炒均匀。
随后倒入少许酱油调色调味，并加入少量清水焖煮片刻，让大虾更加入味。最后撒上葱花点缀，即可出锅装盘。
这道家常炒大虾色泽诱人，肉质鲜嫩弹牙，是一道老少皆宜的经典菜肴。无论是搭配米饭还是单独享用，都能让人食欲大开。快试试吧！
