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怎么做芹菜拌花生米

2025-10-14 06:35:11

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怎么做芹菜拌花生米,蹲一个大佬,求不嫌弃我的问题!

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2025-10-14 06:35:11

怎么做芹菜拌花生米】芹菜拌花生米是一道简单又清爽的凉拌菜,口感脆嫩,营养丰富,非常适合夏天食用。这道菜不仅制作方便,而且味道清新,是家常餐桌上的一道美味佳肴。下面将从食材准备、制作步骤和注意事项等方面进行总结,并以表格形式展示。

一、食材准备

食材 用量(建议) 备注
芹菜 200克 选择新鲜、茎部脆嫩的芹菜
花生米 100克 可选用煮熟或炒熟的花生米
生抽 1汤匙 增加咸鲜味
香醋 1茶匙 提升酸爽口感
芝麻油 1/2汤匙 增添香气
白糖 1/2茶匙 调和味道,平衡酸咸
少许 根据口味调整
辣椒油 可选 喜辣者可适量添加

二、制作步骤

步骤 操作说明
1 芹菜洗净后切段,放入沸水中焯水约30秒,捞出过冷水,保持脆嫩口感。
2 花生米提前煮熟或炒熟,晾凉备用。
3 将芹菜和花生米放入大碗中,加入生抽、香醋、芝麻油、白糖和盐,搅拌均匀。
4 若喜欢辣味,可加入少许辣椒油,再次拌匀。
5 放入冰箱冷藏10分钟,口感更佳。

三、小贴士

- 芹菜焯水时间不宜过长,否则会失去脆感。

- 花生米可以选择带皮的,增加口感层次。

- 调料比例可根据个人口味灵活调整。

- 拌好的菜最好在当天食用,避免水分流失影响口感。

四、总结

芹菜拌花生米是一道简单又健康的凉拌菜,适合日常快速制作。通过合理的食材搭配和调味,能够呈现出清爽开胃的口感。无论是作为家常小菜还是宴客前的小食,都十分合适。掌握好火候和调料比例,你也能轻松做出一道美味的芹菜拌花生米。

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