【奶酪焗大虾的做法】奶酪焗大虾是一道融合了鲜美虾肉与浓郁奶酪风味的西式料理，口感丰富、香气扑鼻，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时制作。这道菜不仅外观诱人，而且操作简单，适合初学者尝试。
一、做法总结
奶酪焗大虾的主要食材是新鲜大虾和融化的奶酪，搭配一些调味料提升风味。步骤主要包括：处理大虾、腌制、烤制、撒上奶酪并再次烘烤。整个过程大约需要30分钟，成品色泽金黄，奶香浓郁，虾肉鲜嫩多汁。
二、做法详解（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料/工具 |
| 1 | 大虾去壳去线，保留虾尾，洗净后沥干水分 | 新鲜大虾、剪刀、清水 |
| 2 | 腌制大虾：加入适量盐、黑胡椒、橄榄油、蒜末搅拌均匀，腌制10分钟 | 盐、黑胡椒、橄榄油、蒜末 |
| 3 | 烤盘铺上锡纸，将腌好的大虾摆放在烤盘上 | 烤盘、锡纸 |
| 4 | 预热烤箱至180℃，放入烤盘烤约15分钟 | 烤箱 |
| 5 | 取出烤盘，撒上一层马苏里拉奶酪或切达奶酪 | 马苏里拉奶酪或切达奶酪 |
| 6 | 再次放入烤箱，烤约5-8分钟，直至奶酪呈现金黄色 | 烤箱 |
| 7 | 取出后稍等几分钟，即可装盘食用 | 餐盘、厨房钳 |
三、小贴士
- 大虾建议使用冷冻虾解冻后使用，口感更佳。
- 奶酪可选择融化性较好的种类，如马苏里拉奶酪。
- 若喜欢更浓郁的香味，可在烤制前撒一些欧芹碎或帕玛森芝士。
- 烤制时间根据烤箱性能适当调整，避免烤焦。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味的奶酪焗大虾，无论是作为主菜还是配菜都非常合适。快来试试吧！
