【肉末粉丝怎么做】“肉末粉丝怎么做”是许多家庭主妇和美食爱好者常问的问题。这道菜以简单、美味、营养丰富而受到广泛喜爱。下面将从食材准备、步骤说明以及小贴士等方面进行总结，帮助你轻松做出一道美味的肉末粉丝。
一、食材准备
| 食材 | 用量（建议） |
| 猪肉末 | 200克左右 |
| 粉丝 | 1把（约100克） |
| 葱花 | 少许 |
| 姜末 | 少许 |
| 蒜末 | 少许 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 半汤匙 |
| 料酒 | 1茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
1. 泡发粉丝
将粉丝放入温水中浸泡约15-20分钟，至软化后捞出，沥干水分备用。
2. 炒制肉末
热锅凉油，加入葱花、姜末、蒜末爆香，然后放入猪肉末翻炒至变色。
3. 调味
加入生抽、老抽、料酒、盐和白胡椒粉，继续翻炒均匀，使肉末充分吸收调料。
4. 加入粉丝
将泡好的粉丝倒入锅中，与肉末一起翻炒均匀，让粉丝吸足肉汁。
5. 收汁装盘
炒至粉丝略微焦香，汤汁收干即可关火，撒上少许葱花点缀。
三、小贴士
- 粉丝不宜泡太久，否则容易断。
- 肉末可选用肥瘦相间的部位，口感更佳。
- 如果喜欢辣味，可以加入少量辣椒或辣椒酱。
- 可根据个人口味添加青菜或鸡蛋，增加营养和口感层次。
通过以上步骤，你就能在家轻松做出一道美味的肉末粉丝。不仅操作简单，而且味道鲜美，非常适合日常饮食搭配。尝试一下吧！
