【微波炉蛋挞的做法】微波炉蛋挞是一种简单快捷的甜点制作方式，尤其适合时间紧张或没有烤箱的人群。它保留了传统蛋挞的香滑口感，同时节省了等待烤箱预热的时间。下面将详细介绍微波炉蛋挞的制作步骤和所需材料。
一、
微波炉蛋挞的主要原料包括鸡蛋、牛奶、糖和低筋面粉，通过搅拌混合后倒入模具中，放入微波炉加热即可完成。整个过程大约需要10-15分钟，操作简单，成功率高。根据个人口味，可以调整糖的用量，也可以加入少量香草精提升风味。
需要注意的是，微波炉功率不同，加热时间可能略有差异，建议初次尝试时观察状态，避免过火或未熟。
二、详细做法表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备材料：鸡蛋2个、牛奶100ml、细砂糖30g、低筋面粉15g、少许盐（可选） |
| 2 | 将鸡蛋打入碗中，加入糖，用打蛋器搅拌均匀至糖溶解 |
| 3 | 加入牛奶，继续搅拌均匀 |
| 4 | 筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒状，形成蛋挞液 |
| 5 | 将蛋挞液过滤一次，去除气泡，使口感更细腻 |
| 6 | 在模具内壁涂抹一层油，防止粘连（可用喷壶或刷子） |
| 7 | 将蛋挞液倒入模具中，约八分满 |
| 8 | 放入微波炉，使用“中火”模式加热约8-12分钟（根据微波炉功率调整） |
| 9 | 观察表面是否凝固且微微鼓起，取出后稍等冷却即可食用 |
三、小贴士
- 使用玻璃或陶瓷模具更易观察状态。
- 若蛋挞液过多，可适当减少液体量，避免溢出。
- 可在蛋挞液中加入少许香草精或柠檬汁增加风味。
- 成品应为金黄色，质地柔软有弹性。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味的微波炉蛋挞，既省时又方便，是家庭烘焙的理想选择。
