辨别地沟油是保障饮食安全的重要技能之一。首先，观察油的颜色和透明度。如果油色浑浊或颜色异常深，可能是劣质油。其次，闻气味。地沟油通常会散发出一种刺鼻的油脂酸败味，与正常食用油清新自然的香气截然不同。再次，可以进行简单的加热测试。将少量油加热至180℃左右，若产生大量油烟且有明显泡沫，则需警惕。最后，选择正规渠道购买品牌食用油，避免购买来源不明的产品。食品安全无小事，让我们用慧眼识别健康食材，守护家人餐桌上的每一餐美味。💪👩🍳
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