【怎样做芝麻糊】芝麻糊是一种传统的中式饮品，口感香浓、营养丰富，适合早餐或下午茶时饮用。制作芝麻糊并不复杂，只要掌握好步骤和材料比例，就能轻松做出美味的芝麻糊。以下是详细的制作方法总结。
一、所需材料
| 材料 | 用量（以2人份为例） |
| 黑芝麻 | 50克 |
| 白芝麻 | 50克 |
| 糯米粉 | 30克 |
| 牛奶/水 | 500毫升 |
| 冰糖/蜂蜜 | 适量（根据口味） |
二、制作步骤
1. 炒制芝麻
将黑芝麻和白芝麻放入干净的锅中，用小火慢慢翻炒，直至芝麻散发出香味，颜色略微变深。注意不要炒焦，以免影响口感。
2. 磨碎芝麻
将炒好的芝麻倒入搅拌机或研磨机中，打成细腻的芝麻粉。如果家里没有搅拌机，也可以用擀面杖手动碾碎。
3. 混合糯米粉
在一个大碗中，将磨好的芝麻粉与糯米粉混合均匀，这样可以让芝麻糊更加顺滑。
4. 加入液体
将牛奶或清水倒入锅中，开小火加热，然后加入混合好的芝麻粉和糯米粉，不断搅拌，防止结块。
5. 调味
待芝麻糊煮至浓稠状态后，根据个人口味加入适量冰糖或蜂蜜，搅拌均匀即可关火。
6. 享用
将芝麻糊盛入碗中，可搭配一些坚果或水果，口感更佳。
三、小贴士
- 芝麻可以提前炒好，放凉后保存，使用时再磨碎，方便快捷。
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以适当增加芝麻的用量。
- 使用牛奶代替水，能让芝麻糊更加香滑，营养价值也更高。
- 可以根据喜好加入少量椰浆或红枣，增加风味层次。
四、总结
制作芝麻糊的关键在于芝麻的炒制和搅拌过程。只要掌握好火候和搅拌技巧，就能做出香浓顺滑的芝麻糊。无论是作为早餐还是下午茶，都是不错的选择。尝试一下吧，享受这份来自传统的小确幸！
