【冬瓜薏米龙骨汤的做法】冬瓜薏米龙骨汤是一道清热祛湿、健脾利水的家常汤品，尤其适合夏季或湿气较重时饮用。这道汤不仅味道清淡鲜美，还具有很好的养生功效，适合全家人一起享用。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 冬瓜 | 500克 |
| 薏米 | 100克 |
| 猪龙骨 | 500克 |
| 生姜 | 3片 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 1500毫升 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 冬瓜去皮切块，保留瓜皮有助于增加汤的清甜味。
- 薏米提前浸泡30分钟，以便更好地释放营养。
- 猪龙骨洗净后焯水：冷水下锅，加入几片生姜，煮沸后撇去浮沫，捞出洗净备用。
2. 炖煮汤底
- 将焯水后的龙骨放入砂锅中，加入足量清水（约1500毫升）。
- 加入生姜片，大火煮开后转小火慢炖1小时。
3. 加入冬瓜和薏米
- 待龙骨炖至软烂后，加入冬瓜块和泡好的薏米。
- 继续小火炖煮30分钟左右，直到冬瓜变软，薏米开花。
4. 调味
- 最后根据个人口味加入适量盐调味即可。
三、小贴士
- 薏米性凉，体质偏寒的人可减少用量或搭配红枣、枸杞一同炖煮。
- 冬瓜含水量高，不宜炖太久，否则会失去爽脆口感。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可加入少量枸杞或党参提升风味。
四、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 冬瓜 | 清热解暑，利尿消肿 |
| 薏米 | 健脾祛湿，清热排脓 |
| 龙骨 | 补肾强骨，滋阴润燥 |
| 生姜 | 温中散寒，促进消化 |
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗清香可口、营养丰富的冬瓜薏米龙骨汤了。无论是日常饮食还是养生调理，都是不错的选择。
