【超简单板栗炖鸡的家常做法】板栗炖鸡是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，尤其适合秋冬季节食用。这道菜的做法并不复杂，只要掌握好食材搭配和火候，就能轻松做出美味的板栗炖鸡。
以下是“超简单板栗炖鸡的家常做法”的详细总结：
一、菜品简介
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 板栗炖鸡 |
| 类型 | 家常菜 |
| 风味 | 香浓、鲜美、软糯 |
| 主要食材 | 鸡肉、板栗、姜、葱、料酒等 |
| 烹饪时间 | 约1小时 |
| 难度 | 简单 |
二、所需食材
| 食材 | 用量 |
| 鸡肉（鸡腿或整鸡） | 500克 |
| 板栗（去壳） | 300克 |
| 姜片 | 3-5片 |
| 葱段 | 适量 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 清水 | 适量 |
三、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 鸡肉洗净切块，用清水浸泡10分钟去血水，捞出沥干备用。 |
| 2 | 板栗去壳，放入清水中煮1分钟，剥去外皮，备用。 |
| 3 | 热锅凉油，加入姜片爆香，放入鸡肉翻炒至变色。 |
| 4 | 加入料酒、少许盐和白胡椒粉，继续翻炒均匀。 |
| 5 | 倒入足够的清水，大火烧开后转小火慢炖30分钟。 |
| 6 | 加入板栗，继续炖煮20分钟，至鸡肉软烂、板栗入味。 |
| 7 | 最后根据口味调整盐量，撒上葱花即可出锅。 |
四、小贴士
- 鸡肉建议选用鸡腿肉，口感更嫩滑。
- 板栗去壳时可用刀在顶部轻轻划一刀，更容易剥壳。
- 炖煮过程中保持小火，避免水分蒸发过快。
- 若喜欢汤汁浓郁，可在最后10分钟加入少量生抽提鲜。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道美味又健康的板栗炖鸡。无论是日常饮食还是节日聚餐，都是一道非常合适的佳肴。
