【飘香拌面的做法】飘香拌面是一道简单又美味的家常面食，适合忙碌的上班族或想要快速解决一餐的人。它以浓郁的酱香和丰富的配料著称，口感层次分明，让人食欲大开。以下是制作飘香拌面的详细步骤与所需材料。
一、
飘香拌面的关键在于酱料的调配和面条的煮制。选用优质面条，搭配适量的酱油、醋、辣椒油等调料，再加入葱花、香菜、芝麻等提味，即可做出一碗香气扑鼻的拌面。整个过程操作简单，耗时短，非常适合家庭制作。
二、具体做法与材料表
| 项目 | 内容说明 |
| 面条 | 150克（可选用细面或中粗面） |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙（用于上色） |
| 香醋 | 1汤匙（可选，增加酸味） |
| 辣椒油 | 1汤匙（根据口味调整） |
| 蒜末 | 2瓣（切末） |
| 葱花 | 适量 |
| 香菜 | 少许（可选） |
| 芝麻 | 1小勺（炒熟） |
| 盐 | 少许（根据口味调整） |
| 白胡椒粉 | 少许（可选） |
| 鸡精/味精 | 少许（可选） |
三、制作步骤
1. 煮面
烧一锅水，放入面条，根据包装上的时间煮至软硬适中，捞出后过冷水，沥干备用。
2. 调酱汁
在碗中加入生抽、老抽、香醋、辣椒油、蒜末、盐、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。
3. 拌面
将煮好的面条放入调好酱汁的碗中，用筷子充分拌匀，使每根面条都裹上酱汁。
4. 装盘
将拌好的面条盛入盘中，撒上葱花、香菜和炒熟的芝麻，即可食用。
四、小贴士
- 可根据个人口味添加肉末、鸡蛋、黄瓜丝等配菜。
- 酱汁可根据喜好调整比例，喜欢辣的可以多加辣椒油。
- 拌面不宜久放，建议现做现吃，口感更佳。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗香气四溢、味道十足的飘香拌面了。简单快捷，营养丰富，是日常饮食中的理想选择。
