✨ 前言
夏天到了，清爽又下饭的家常菜成了餐桌上的宠儿！今天就来教大家做一道简单又美味的铁板茄子。这道菜外焦里嫩，香气扑鼻，绝对是米饭杀手！😋
🌟 准备食材
首先，我们需要茄子两根、大蒜几瓣、青红椒各一个，还有适量的生抽、蚝油和辣椒酱。别忘了提前准备好铁板哦，加热后能让菜品更加入味！🔥
📝 制作步骤
第一步，将茄子切成长条，用盐水浸泡10分钟，这样可以去除涩味并让茄子更软糯。然后沥干水分备用。✨
第二步，热锅凉油，把茄子放入锅中煎至金黄，捞出备用。接着爆香蒜末和青红椒，加入适量调料翻炒均匀。🌶️
第三步，将煎好的茄子倒入锅中，快速翻炒，让每一块茄子都裹满酱汁。最后盛到预热的铁板上，撒点葱花点缀即可。🌿
🎉 小贴士
想要茄子更入味，记得多留一些汤汁哦！而且铁板一定要提前加热，这样才能锁住食材的鲜香。😋
快试试吧，这道铁板茄子一定会让你爱不释手！💖
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