腌肉是一道经典的家常菜，做法简单却风味十足。首先，准备好五花肉或其他你喜欢的肉类，切成均匀的薄片或条状。接着，准备腌料，可以用生抽、老抽调色调味，加入适量的糖、盐和料酒，再撒上一些姜末和蒜末，搅拌均匀后将肉片放入腌料中，用手轻轻按摩让肉片充分吸收调料的味道。如果喜欢香辣口味，可以加入辣椒粉或者剁椒。腌制时间至少需要半小时以上，时间越长味道越入味哦！腌好的肉片可以直接煎炒，也可以用竹签穿成串儿烤着吃，无论是搭配米饭还是作为下酒菜都超级美味！记得腌制时控制好调料的比例，避免过咸或过甜。最后，享受自己亲手制作的腌肉吧！🍖🔥
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