提起锅烧肉，那诱人的香气就扑鼻而来！这道菜色香味俱全，是许多家庭餐桌上的常客。首先准备好新鲜的五花肉、生姜、蒜瓣以及一些调味料如生抽、老抽和糖。五花肉要选肥瘦相间的，这样烹饪出来的肉质才会更加鲜嫩多汁。清洗干净后切成薄片备用，这一步至关重要，因为切得均匀能让每一片肉都充分吸收调料的味道。
接下来就是腌制的过程啦！将切好的五花肉放入碗中，加入适量的生抽、老抽、少许糖和切好的姜片蒜瓣，用手轻轻抓匀，让肉片均匀裹上调味料。盖上保鲜膜静置大约半小时，这样可以让肉更入味。等待的时间里，你可以准备一口平底锅，小火加热，无需放油，直接放入腌制好的肉片。
第三段：待锅烧热后，五花肉开始慢慢渗出油脂，这时你会闻到一股淡淡的肉香。翻炒至两面金黄，肉质变得酥脆时即可出锅。装盘后撒上些许葱花点缀，一盘香喷喷的锅烧肉就完成啦！快叫上家人一起享用这份美味吧！😋🍴
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！
