腊肉炒西芹是一道色香味俱全的家常菜，简单易做又营养丰富，非常适合忙碌的工作日餐桌上。首先，准备好新鲜的西芹和一块优质腊肉，腊肉的咸香是这道菜的灵魂所在。将腊肉放入锅中蒸煮15分钟，这样既能去除多余的盐分，又能使其口感更佳。趁着这个时间，把西芹洗净切段备用，同时准备一些蒜末增添风味。
接着，将蒸好的腊肉切成薄片，热锅凉油后先下腊肉煸炒至透明出油，再加入蒜末爆香。随后倒入西芹快速翻炒，加入少许生抽提鲜，最后撒上一点胡椒粉即可出锅。一道香气扑鼻、色彩诱人的腊肉炒西芹就完成啦！西芹的脆爽搭配腊肉的浓郁，每一口都是满足感满满。无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常适合，快试试吧！🍴✨
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