🌟今天给大家分享一道温暖又美味的红酒炖公鸡！这道菜融合了红酒的醇香与鸡肉的鲜嫩，简直是秋冬季节的完美选择～🍲✨
首先，准备好食材：一只新鲜的公鸡、一瓶优质的红酒（建议选用干红哦）、洋葱、胡萝卜、大蒜和一些香料如迷迭香、百里香。先把公鸡清洗干净，切成适口大小，用开水焯一下去血水，捞出备用。接着，在锅中倒入适量橄榄油，将洋葱切丝炒至透明，再加入鸡肉翻炒至表面微黄。这个时候就可以倒入红酒啦！大约一杯半到两杯的量刚好，让鸡肉充分吸收红酒的香气。随后放入切块的胡萝卜和大蒜，撒上香草，加一点盐和黑胡椒调味。🔥
盖上锅盖，转小火慢炖一个小时左右，直到鸡肉变得软烂入味，汤汁浓郁。最后开盖收汁，让味道更加集中。一碗热腾腾的红酒炖公鸡端上桌，搭配米饭或者面包，简直幸福感爆棚～😋🍷
快试试吧，给家人带来一场舌尖上的盛宴！💕
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