周末想吃点家常菜，但又不想折腾复杂的烹饪步骤？那就试试炖豆腐吧！相比炸豆腐的油炸繁琐，炖豆腐不仅健康还特别简单。首先准备好嫩豆腐一块，切块备用，再搭配一些你喜欢的配菜，比如胡萝卜片、青椒块和香菇丁，让菜肴色彩更丰富。最后撒上葱花和香菜提味，简直是懒人福音。
炖豆腐的灵魂在于汤底，可以选择用鸡汤或清水做底，加入适量酱油、少许糖和盐调味，再倒入一点点料酒去腥。把所有食材放入锅中，小火慢炖15分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。期间可以适当搅拌，防止粘锅。炖好的豆腐汤汁浓郁，豆腐滑嫩，配米饭简直绝了！
第三段：炖豆腐不仅味道鲜美，而且营养丰富，尤其适合忙碌的工作日。配上一碗热腾腾的白米饭，瞬间幸福感爆棚。如果喜欢辣味，还可以加点辣椒酱或者剁椒，瞬间升级为开胃下饭神器。快试试这道简单又美味的炖豆腐吧！😋🍛
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