👨🍳今天教大家做一道超级下饭的经典美食——炸酥肉！这道菜外酥里嫩，香气四溢，绝对是家庭聚餐和朋友聚会的必备佳肴！以下是详细步骤👇：
首先准备好食材：新鲜五花肉切成长条状，鸡蛋一个，面粉适量，淀粉少许，以及一丢丢盐和胡椒粉调味。💡混合面粉和淀粉的比例大约为3:1，这样能让酥肉更加松脆。
接下来将切好的肉条用盐和胡椒粉腌制10分钟，让其入味。然后把肉条裹上一层薄薄的干粉，再放入打散的蛋液中浸泡，最后再滚一圈干粉，确保每一根肉都均匀裹满。这样做出来的酥肉才会外皮金黄酥脆哦～💛
最后热油至160℃左右，逐个放入裹好粉的肉条，炸至表面金黄即可捞出控油。如果想要更香脆，可以复炸一次！😋配上一碗热腾腾的白米饭，简直是绝配！
快试试吧！😋🍴
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