带鱼是许多家庭餐桌上的常客，今天就来分享一道简单又美味的“酥焖带鱼”！😋 无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常适合哦～
首先准备好新鲜的带鱼，记得清洗干净并切段，用少许盐腌制片刻入味。接着准备调料：生姜片、蒜末、生抽、老抽、料酒和糖，这些都是不可或缺的好帮手！✨ 将带鱼均匀裹上一层薄薄的淀粉，放入热油中炸至金黄酥脆，捞出沥油备用。煎炸的过程一定要小心，这样才能让带鱼外皮香脆而内里鲜嫩。🔥
然后进入关键步骤——焖煮。将炸好的带鱼放入锅中，加入调好的酱汁，小火慢炖15分钟。期间可以适当翻动，确保每块带鱼都能充分吸收酱汁的味道。最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱全的酥焖带鱼就完成啦！🌿
快叫上家人一起品尝这道家常美味吧！记得拍照留念哦～📸 美食分享 家常菜做法
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