✨今天教大家做一道色香味俱全的家常菜——蟹炒年糕！这道菜融合了海鲜的鲜美和年糕的软糯，特别适合家庭聚餐或者朋友聚会时尝试哦～
先把新鲜的螃蟹清洗干净，切成小块备用。接着将年糕切片，用热水稍微焯一下，这样更容易入味。热锅凉油，放入姜蒜爆香后加入螃蟹翻炒至变色，再倒入适量料酒去腥提香。随后加入年糕片，调入生抽、老抽、糖和一点点辣椒酱，快速翻炒均匀。最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的蟹炒年糕就完成啦！
🌟小贴士：螃蟹一定要选鲜活的，这样才能保证肉质鲜嫩多汁；年糕不要煮太久，避免过于软烂失去口感。快动手试试吧，保证让你回味无穷～ 🍚🦀
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