🌿引言
说到家常美食，蒸蛋绝对算得上是简单又美味的代表！而今天我们要介绍的主角是——车螺蒸蛋！车螺鲜嫩多汁，搭配滑嫩的蒸蛋，简直是舌尖上的双重享受。那么，这道菜究竟怎么做呢？让我们一起来看看吧！
🍴准备食材
首先，准备好新鲜的车螺（约150克），鸡蛋4个，盐适量，清水或高汤少许，还有葱花和香油作为点缀。车螺提前用淡盐水浸泡，吐净泥沙，再用刷子仔细清洗干净。鸡蛋打入碗中，加入适量清水或高汤，搅拌均匀备用。
🍳制作步骤
第一步，将处理好的车螺放入蒸碗底部，撒上一点盐调味。接着，把调好的蛋液缓缓倒入碗中，注意不要倒得太满，留出空间让蛋液膨胀。第二步，盖上一层保鲜膜，防止蒸制时水汽进入，影响口感。第三步，将蒸碗放入已经烧开水的锅中，用中小火蒸约8-10分钟，直到蛋液凝固即可。最后，撒上葱花，淋上几滴香油，一道香气扑鼻的车螺蒸蛋就完成啦！
🌟小贴士
1. 车螺一定要彻底清洗干净，确保卫生。
2. 蛋液中加水的比例约为1:1，这样蒸出来的蛋更加滑嫩。
3. 如果喜欢更丰富的味道，可以加入一点生抽或者蚝油提味哦！
🎉快来试试这道既营养又美味的车螺蒸蛋吧！无论是家庭聚餐还是日常料理，它都能轻松俘获你的味蕾！😋💖
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