准备食材时，记得挑选新鲜的带鱼哦！🐟💨 将带鱼清洗干净后切成段，用少许盐腌制15分钟，这样更入味。接着，在锅中倒入适量油，将带鱼煎至两面金黄，外酥里嫩的口感简直让人垂涎三尺🤤。
然后就是关键的红烧步骤啦！🔥加入生姜片和蒜末爆香，再倒入适量酱油、老抽调色，还有必不可少的料酒去腥提香。倒入热水没过带鱼，小火慢炖10分钟，让汤汁充分渗入鱼肉中。最后，撒上葱花和辣椒圈点缀，香气扑鼻而来～🌶️🌸
这道菜不仅色泽诱人，而且味道鲜美，特别适合家庭聚餐时端上桌。😋快试试吧，保证让你的家人赞不绝口！👏🍴
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