腌制萝卜是一道简单又美味的小菜，非常适合搭配米饭或者粥食用。首先准备新鲜的白萝卜和红萝卜各一根，将它们清洗干净后切成条状或片状，撒上适量的盐腌制约半小时，这样可以去除多余的水分，让萝卜更加脆爽。接着准备调味料，包括生抽、老抽、醋、糖以及一些辣椒粉（根据个人口味调整）。把腌好的萝卜挤干水分，放入碗中，加入调好的酱汁，搅拌均匀后装入密封罐中冷藏腌制一天即可。这样做出来的腌萝卜酸甜可口，带有微微的辣味，非常开胃。如果你喜欢更丰富的口感，还可以加入蒜末、姜丝或者香菜提味哦！腌制好的萝卜不仅颜色鲜艳，还富含多种维生素，是一道健康又方便的小菜。快试试吧！🍛🍴
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