最近特别想吃一道家常硬菜，于是决定动手做一道经典的青椒熘肥肠。这道菜色香味俱全，肥肠经过处理后完全没有异味，搭配青椒的鲜嫩口感，简直是下饭神器！先把肥肠清洗干净，用料酒焯水去腥，再切块备用，这一步很关键哦。接着准备青椒，洗净后切成块状，这样炒出来的菜颜色更加诱人。
热锅凉油，先将肥肠倒入锅中翻炒至表面微黄，加入葱姜蒜爆香，瞬间香气四溢。接着倒入适量生抽和老抽调色调味，再加点糖提鲜。最后放入青椒快速翻炒，直到青椒变软但仍保持翠绿色。整个过程火候要掌握好，这样才能保证肥肠不柴、青椒脆嫩。
第三段：装盘时撒上一些葱花点缀，一盘色香味俱佳的青椒熘肥肠就完成了！这道菜不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会时的绝佳选择。快动手试试吧，让家人也感受一下你的厨艺吧！😋🍴
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